Journal inédit qui peut aussi être pris sous forme de jus à boire, cette fois-ci avec des textes de jeunes auteurs qui se sont emparés de la rédaction, le persil est à la fois un assaisonnement et une garniture; ce numéro spécial est triple et coûte FRS 15.- ou 10.- Euros.
Eté 2008 (juillet), 44 pages.
Contributions de : Daniel Vuataz, Vincent Yersin, Nicolas Lambert, Mathieu Depeursinge, Timothée Lechot, Sévérine André, Noemi Schaub, Maelle Tappy, Raphaël Gandolfo, Elodie Glerum, Antoinette Rychner, Alain Guerry.
Avec le soutien des Amis du journal Le Persil.
